［要旨］もともと、焼肉ライクは、一人で焼肉を食べたいという、狭い市場の需要に応える焼肉店でしたが、さらに、食事制限をしている人の需要に応えるという、焼肉サブスクというサービスを開始し、成功しています。このように、市場を絞り込むことで、単な…