［要旨］北海道のあるスーパーマーケットでは、店の名物のプリンの値上げをしたところ、販売数が２倍以上になったそうです。これは、値上げによって、店のポジショニングが明確になったことから、価格に鋭敏な客が来なくなり、一方で、品質のよい商品を求め…