[要旨]おせち料理を製造している久松は、60人のパートタイマーで年間16万食のおせち料理を製造しているそうです。そして、このパートタイマーのシフトをうまく組むことが大量の製品を製造する鍵になっており、同社の競争力の源泉になっているそうです…
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