［要旨］ラーメン店の一蘭は、自社でカップ麺を開発し、４９０円という高額で販売しているにもかかわらず、品切れが続くという高評価を得ています。このような事業展開ができるのは、一蘭の事業のマネジメント力が備わっているからと考えられます。［本文］…